※月曜日は休みです
※祝祭日の場合営業※
電話を頂きました後、 必要事項を明記し、 上記の番号まで ご送信ください →FAXご記入事項←
豊富なミネラル?
世間一般に販売されている天然塩には、 およそ0.4~0.8%の『ニガリ』が含まれています。
しかし、当店の使用する天然塩は、海水に近い成分比率の20%もの『ニガリ』が含まれています。
この天然塩を使って麺を打つと、茹で時間を短縮し、麺の茹で延びが遅くなります。 また、麺に独特の “もっちり感” “透明感” を出します。
これによって、ご家庭でも手軽に茹でられて、さらにおいしいうどんを皆様に召し上がって頂けるのです。